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Denominazione: Barbera – IGP Paestum
Descrizione: Vino di prestigio dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento; versatile che resiste al tempo mantenendo le sue peculiari caratteristiche. Temperatura di servizio 16° – 18°C
Vitigno: 100% Barbera
Grado Alcolico: minimo 13° fino ad un massimo di 15° a seconda dell’annata
Tempo di Macerazione: 15 giorni in Acciaio
Contenitori di Affinamento: Botti di Legno di Rovere e Castagno
Tempo di Affinamento: almeno 4 Mesi
Formati disponibili: 0,75 cl in Conica Pesante da 750gr
Note Organolettiche: Vino importante dal profumo ampio, con sentori sia di confettura di frutti di bosco di ciliegia e mora, che speziati di vaniglia e pepe verde. Viene percepito asciutto, tranquillo, armonico di gusto pieno e corposo
Abbinamenti: Antipasti di salumi, Primi piatti con sughi di carni, Carni rosse in umido o alla griglia
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Falanghina
Dal colore giallo paglierino, cristallino. Profumo intenso, fine, fruttato di banana e pera, con sentori floreali delicati. Gusto secco, fresco di acidità, con una buona struttura e persistenza
Avaiable:
1
Fiano
Luminoso, giallo dorato brillante. Delicato all’olfatto con sentori di frutti tropicali, ananas e pera, su uno sfondo di nocciole e mandorle tostate. Al palato è pieno, morbido, fresco e persistente, con una vivace acidità
Avaiable:
1
Coda Di Volpe
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo dolce e gradevole di pera, mela cotogna e pesca gialla. Al palato è sapido, fresco d’acidità e secco. Strutturato, con ricordi fruttati persistenti.
Avaiable:
1
Corallino
Vino dal colore rosso cerasuolo scarico e dal profumo ricco di note fruttate e floreali, dotato di ottima persistenza. Il sapore è elegante seppur nella sua semplicità è piacevolmente fresco, si presenta con buona struttura tannica
piena. In bocca è equilibrato ed armonico di buona acidità
Avaiable:
1
Aglianico
Profumo fruttato maturo di ribes mora e ciliegia con leggera nota di vaniglia. Al palato si presenta caldo, di corpo deciso ma equilibrato. Intensa ed avvolgente la sua notevole persistenza aromatica
Avaiable:
1
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